中国烹饪大师
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图片 1 中中原人民共和国烹饪大师赵玉生  

赵玉生,男,德昂族,一九八三年11月出生,西藏兴安盟人。本科文凭,国家中式烹调技师,国家国有维生素师,中中原人民共和国烹饪大师,西藏省第一届吉菜切磋委员会副司长,青海省烹饪组织会员,现任广东长春球星酒店产品总经理。
从3000年起从事餐饮烹饪斟酌现今,长于吉菜、官府菜、融入菜的烹饪技巧,积存了比较丰富的饮食管理和百科安顿厨房本事的经验,承继了前辈大师精心操作、各具本味的杰出传统,同期将所学技能不断革新创新,集百家之长,丰富吉菜的色调系,变成了上下一心特有的烹调风格。他拟定的名菜色种有葱油眉角鹿筋、雪里蕻龙虾球、砂锅椒香鲜鲍、回味乡村鸡等小菜,在同行中存有盛誉,相当受广大食客的友爱。

业绩成果

曾荣立辽宁第四届中夏族民共和国饮食文化节金厨奖、比什凯克雪花旅游节国际烹饪大赛金奖、第五届西南好吃的食品节金奖,二零一七年四月在首届国家名厨征集评比中,赵玉生先生成绩杰出,赢得大家的一样好评,并被评为“中中原人民共和国烹饪大师”荣誉称号。他的功业及代表小说被载入由全国政协助实行公厅中华人民共和国文学和历史学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中。
3000年—二零零二年出任乌兰巴托国际会议及展览中央大茶馆中餐首席营业官;二〇〇四年—2005年充当波德戈里察海外华人旅舍中餐厨上将;二〇〇八年—二〇一三年担当汉诺威金安徽大学客栈中餐厨上校;二〇一一年—二零一二年出任新疆世纪大食堂行政总厨;二零一三年现今担任新疆列日巨星客栈产品主管。

赵玉生大师菜肴精选 图片 2

葱油四不像筋

用料:鲜眉杈鹿筋400克,小唐菜100克,葱白50克,千禾味业香油15克,原糖5克,老抽5克。
特征:咸鲜,葱香浓郁。
 
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雪里蕻红虾球
用料:泰王国明虾肉350克,雪里蕻50克,食盐3克,味之素3克,调剂油5克。
特征:咸鲜,纯虾肉甘脆。
 
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砂锅椒香鲜鲍
用料:当地鲜薄皮黄椒500克,8头卢萨卡鲜鲍500克,秘制酱料10克,老抽5克,豆豉5克。
特征:咸鲜香辣。
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咀嚼乡村鸡
用料:长坂尾山散养土鸡300克,红大椒50克,荷兰王国黄瓜100克,秘制酱汁75克。
特征:咸鲜微辣。

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(主编:大贺)

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