神州烹饪大师
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谢玉龙
,男,一九七一年六月落地,广西宿豫区人。国家英式烹调高等技士,中夏族民共和国烹饪大师,香江总厨结盟会员,现任西藏秦淮人家大旅馆出品部CEO。
长于烹制江、浙、沪以及宫廷体系风味菜肴,师从有名中夏族民共和国烹饪大师、中夏族民共和国旅馆屋组织会名厨委副主席、弘博餐饮联盟召集人王伟(王占彪)大师。从事烹饪行当已有25年,长年工作经历的堆成堆以及对江浙沪菜的探讨,使他对宫廷体系菜形成了一套自身的烹饪手法。他的代表作有淮扬炒软兜、浇汁明太鱼、芦笋松露酱煎虾球、游龙东星斑等门类。

行事经历

一九九二年长富在揭阳酒馆就学烹饪手艺的基础知识;2000年—二零零六年充当Samsung级Hong Kong飘鹰大酒馆行政总厨;二零零七年—二零一六年担任东京孔家花园厨旅长;2015年—前年出任四星级巴黎港鸿大旅舍行政总厨。

所获荣誉

曾被东京市餐饮烹饪行业组织予以“新加坡市十佳行政总厨”荣誉称号,获得英式烹调高等技术员职务名称;2015年列席中中原人民共和国咸宁国际御厨争夺霸主赛荣获御厨个人特金奖;二零一六年参预第七届中夏族民共和国上海弘博厨林美味的食物节暨婚宴博览会大赛荣获特金奖;二〇一六年在场中夏族民共和国宿州国际御厨争夺霸权赛荣获国际御厨五星奖;前年在座美味厨子厨艺竞赛-总厨手艺比武竞技荣获优胜奖;二〇一八年3月被中国烹饪文化中央赋予“中华夏族民共和国烹饪大师”荣誉称号,并被载录中中原人民共和国国家名厨网档案库。

代表作品 图片 2

淮扬炒软兜
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浇汁格陵兰鳕鱼
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荻笋松露酱煎虾球
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游龙东星斑
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(网编:大贺)

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