老婆饼的做法
分类:今日美食

主料:高粉100克,低粉100+140克,猪油70+70克,水80+180克,黄油70克,椰蓉10克,白芝麻12克

辅料:糖粉30克,细砂糖150克,细盐60克,装饰水晶色液1个,装饰白芝麻少量

教您老婆饼的不认为奇做法,老婆饼如何是好好吃

1.第大器晚成把水、黄油、细砂糖、盐,倒入小锅中,灶上煮开,糖融化,黄油融化

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2.然后参预椰丝、糕粉、白芝麻

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3.用刮刀翻拌均匀,糕粉会稳步变为固体,散发出糯香然后归入对开门双门电冰箱冷藏待用

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4.然后将馅等份分好

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5.先制作油皮,将中筋粉,糖粉和火麻油一同倒大碗里,参预凉水一同拌和成絮状

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6.将油皮抓捏均匀成团,然后用保鲜膜包起来放置一边松弛30分钟备用

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7.随时制作油心面,将低筋粉和火麻油一同倒大碗里

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8.将油心面抓捏均匀成团,然后用保鲜膜包起来放置生龙活虎边松弛备用

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9.将油皮面和油心面都分别分为12等份搓圆

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10.将油皮按扁,中间放生机勃勃颗油心面包起来,其余剩下的油皮和油心也一直以来措施包好,盖上保鲜膜松弛15分钟

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11.将松弛好的油酥面用擀面杖擀成长圆柱形

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