各种发糕的做法,美食菜谱
分类:今日美食

食物的材料清单

番瓜大枣发糕

南瓜 一个 小麦面粉 200g
椰枣 6颗 核桃仁 适量
白芝麻 适量 蔓越莓 适量
葡萄干 适量

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烹调步骤

主料

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南瓜泥1碗(约170g)、面粉2碗(约200g)、红枣10粒、水3汤匙(约30ml)、酵母1平汤匙(约3g)、白糖2-3汤匙

步骤1

步骤

蒸熟的番蒲捣碎,(小编个人喜欢保留些番蒲肉的存在感,所以手工业操作,未利用照应设备),酵母用轻易热水化开备用,将米汤、酵母水步向面粉,增添少量开水和弄均匀,盖上保鲜膜,在温和的条件里发酵1~1.5小时。

  1. 番蒲上锅蒸熟,放凉后用汤勺压成泥。

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2. 一餐桌匙酵母和三汤勺凉水混合,拌弄到酵母溶解。那几个手续不要省啊!!先把酵母溶解了,之后揉面就省时多呀!揉几下到面团略光滑就行啊!

步骤2

  1. 取两碗面粉,一碗放凉的奶粉。

  2. 白面、黄砂糖、奶粉和酵母水混合均匀。

对符合规律裨益多多,极其是女子泌尿系统造福处蔓越莓干切小粒备用,笔者欣赏酸酸甜甜的意味。OO

5. 揉成面团。小编这一个重量的面团含水量刚刚好,软乎乎不黏手,我们能够依照实际情状调节一下,干的加点水,湿的加点面粉。

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6. 取叁个大碗,刷点油(直接用手抹油,抓面团的时候还能防粘!),放进面团,压扁压圆。

步骤3

  1. 美枣切成小粒。也得以不切,直接放整粒大枣,但吃发糕的时候要吐籽……

  2. 将大枣洒在发糕面团上,压紧。

核桃仁切碎备用(正宗甘肃和田纸皮核桃,一级香哦)

9. 用东西盖住大碗,等待发糕发酵到两倍大。天冷的话,能够把蒸锅里的水加热到不烫手的温度,然后关火,放进发糕发酵到两倍大。

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  1. 冷水上蒸锅,上海小车公司股份股份两合公司后中火蒸25分钟。

  2. 加了一大波金瓜,成品黄灿灿(huáng càn càn )的,上边那一层美枣最棒吃!

步骤4

小贴士

将蔓越莓干、蒲桃、核桃仁、白芝麻参预,掺和均匀。模具涂抹食油(以便蒸好以后方便脱模),将发酵好的金瓜面倒入模具中,将椰枣撕碎撒在表面。冷水入蒸锅,冒气之后关温火蒸50秒钟,关火后并不是马上开盖,静置10~15分钟过后开锅,脱模,切小块。

按个人口味出席适当的数量葡萄糖,味道会越来越好。喜欢平淡的也能够不加,番瓜自身就有甜味。

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苞芦面发糕

步骤5

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松软塌塌软,香香甜甜的浮华北瓜发糕就能够享用咯!果胶丰裕,又不含防霉剂,用喜爱自身,爱亲戚!核桃仁不要放太多,那样每一口都会有两样的喜怒哀乐…… 小贴士

主料

要害介绍自己极度心爱的食物的原料之一:有“沙漠面包”称号的椰枣。椰枣性甘,温、没有害、效率是:补中止痢,止咳止痢、利水平喘, 其所含甲状腺素极其软绵绵,不会对灵活的肠胃变成风险,椰枣的点播含有增添的男人荷尔蒙成份。椰枣通过调整和松缩功能还能够激发子宫,有助于产妇生产。孕期的妇人服用椰枣拾贰分有平价,至少在分娩时能够清理肠胃并为孕妇增加动力,进而顺遂生产。玄妙地是,古兰经中就有那样的叙说:朝向您,摇曳椰枣树的树枝,椰枣落地,你也出生! 椰枣汁还可用以强壮心脏,也能医治性成效低下。椰枣和牛奶、岩蜜混合食用后对子女双方性功用恢复生机都有平价,能够说这种汁液便是强身健体的天生伟哥。当然这种泛酸素对中年天命之年年人也特别有用,它能够坚实老人的体力,同时还是能够健脾养颜。椰枣的明目功用,消肉时期的早饭假设坚韧不拔选择椰枣,其利水功用会清理肝脏里的毒素和重金属。 穆罕默德先知曾经说过:减肥后你要吃椰枣,若是不吃椰枣要先饮水。先知也早就说过:唯有每一天中午吃7颗椰枣的人,才可以驱魔抗毒。椰枣的益处如此多,还等怎么着啊,快快把椰枣参与大家平常的辅助食品行列吧!

大芦粟面1小碗(180g)、面粉1小碗(150g)、大枣15粒、热水1小碗(180g)、冷水半小碗(90g)、冰糖3-4汤匙、酵母1调羹、猪油1汤勺

步骤

1. 用吃饭用的小碗来量取一碗玉奶粉和一碗面粉,一碗热水和半碗冷水。*请用烧开的白热水来烫包粟面!热水是烫不了的,会成面糊!!

2. 用二个大碗盛开波伦塔,在白热水中投入三舀汤的小勺黑糖,搅和融化,把热水冲倒入玉奶粉中,用象牙筷搅散,晾凉。

3. 一调羹酵母倒进冷水中,搅动一下,静置十分钟。无需拌弄到酵母完全溶解,静置后酵母会本人溶解。

  1. 等玉蜀黍面放凉后,放进面粉和酵母水。

  2. 揉成面团。

  3. 取一个大碗,倒入一汤匙芝麻油,抹均匀。放进面团,压扁,盖上盖子发酵。

  4. 干枣洗净,去核切小粒。

  5. 发糕发酵到两倍大,洒上大枣粒,用手轻轻地抓实,放进蒸锅。

  6. 蒸锅温火上海小车集团股份股份两合公司后,转中火蒸30秒钟。

小贴士

1、玉茭面比例越高,发糕口感越扎实。想让发糕更绵软,能够下跌玉茭面包车型大巴比重。

2、玉茭面经热水烫过,做出的发糕尤其软软。热水和大芦粟面的体量比约为一比一。

3、面粉和酵母绝对要等玉蜀黍面放凉之后再加,不然会烫死酵母。

4、糖的用量依据个体喜欢来增加。

5、冷天发酵面团,能够把蒸锅的水烧热,关火后,放进发糕。利用余温来拉长发酵速度。

黄砂糖红枣发糕

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主料

平常面粉200g、食糖65g、热水150g、酵母粉4g、美枣适当的量、中华枸杞适合的数量、白芝麻适当的数量

步骤

  1. 将红糖倒入热水中,用调羹和弄一下化开,备用;

  2. 将酵母归入白砂糖水中拌匀放置一会;

  3. 将大枣切碎;

  4. 将融化好的黑糖水倒入面粉中;

  5. 步向美枣碎,搅和均匀,直至无面粉颗粒;

  6. 将掺和好的面糊倒入6寸千层蛋糕模具中;

  7. 盖上盘子,等待发酵;

  8. 大意30分钟左右,面糊发酵至原本的2倍左右,然后归入北方枸杞,撒上白芝麻;

9. 送入蒸箱,选用馒头程序,95度蒸30分钟就能够~!(家里没蒸箱的,能够直接放蒸锅上海高校火蒸25分钟就能够)

  1. 时间到!出炉,不错吧!

  2. 中间组织十分软绵绵哦!

小贴士

1、家里没蒸箱的,能够直接放蒸锅上海南大学学火蒸25秒钟就可以;

2、发糕里面还是能够加胡桃仁,那样血红蛋白更充裕啦!

核桃仁玉蜀黍面发糕

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主料

核桃仁50g、包粟面120g、普通面粉100g、水130g、酵母2g、蔓越莓干30g、白砂糖15g

步骤

  1. 酵母用水提前和煦。

  2. 玉茭面,面粉装入能够掺和的盆子里。

  3. 提前用电磁波炉或烤箱烤熟脆的核桃仁,赤砂糖,蔓越莓干放进去。

  4. 酵母水边倒入边用象牙筷搅动。

  5. 用手搅动均匀。

6. 装入抹了油的模具,我用的六寸草莓蛋糕模,什么大碗,深盘子之类的容器都足以。用手蘸水拍平表面。盖上湿布或保鲜膜发酵。

7. 发到1.5倍大以上,表面在装修一些熟胡桃仁,盖好保鲜膜幸免蒸汽水滴入。蒸30秒钟。

  1. 十分健康好吃的主食

小贴士

和面包车型客车软硬度须求不是那么严苛,能够软一点儿也没涉及。糖量能够随自身喜欢放,只怕根本不放。果干能够换到蜜枣恐怕葡萄干。

小米糕

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主料

小米面120克、清水90克、牛奶60克、鸡蛋1个、糖38克、酵母1.5克、面粉100克、糯米粉40克、玉米油20克

步骤

1. 华为面加水用果汁机打细腻,参与叁个鸡蛋再一次搅打贰回。作者的Moto波多野结衣面相当粗,那样管理是为了让口感更加好些。

  1. 将搅打好的HUAWEI糊放入照顾盆中,参与面粉,籼糯糊,拌弄均匀。

  2. 放入糖搅动均匀。

  3. 踏入牛奶搅和均匀。

  4. 有数热水融化酵母,参预到稀烂中,掺和均匀。

  5. 终极步入橄榄油拌和均匀。

  6. 直白在盆中发酵,发酵至原本2倍大。

  7. 用竹筷将面糊搅和均匀,指标是给面糊排气。

9. 将排好气的面糊倒入8寸的披萨盘中。二回发酵至9分满,开火,小火烧开转中型Mini火20分钟。模具提前刷油或铺油纸。

三色发糕

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主料

紫薯200g、番瓜200g、鹦鹉菜200g、酵母少量、白砂糖适当的量、面粉500g

步骤

  1. 金瓜、紫薯先蒸后打成泥、菠柃切碎打出汁

2. 个别加面粉、酵母、红糖揉成面团,由于两种食物的材料水分不相同要视景况加水,揉至不黏手停止

  1. 各个面团分成两份揉成圆球

  2. 面团擀成大大小小一样的圈子

  3. 六层面饼叠在共同压平,放在温暖处发酵,30分钟

  4. 放锅中蒸半钟头在闷五分钟出锅

  5. 切块,听他们说用线拉能够不改变形,请忽略本人不均匀的形象

牛奶发糕

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主料

粘米粉200g、酵母6g、牛奶150g、热水50g、白砂糖(不喜甜点可减量)40g、花生碎适当的量、蔓越莓适合的数量

步骤

  1. 酵母归入热水化开静置一会儿

  2. 酵母水倒入粘米糊

  3. 把牛奶倒入

  4. 掺和均匀盖上保鲜膜放在温暖处发酵2时辰

  5. 发酵成两倍大小

  6. 撒上花生碎和蔓越莓干,冷水上锅蒸,水开后蒸20-30分钟,关火后闷5分钟

  7. 拿出来晾凉后脱模

  8. 切开装盘

鸡蛋发糕

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主料

白面150g、酵母1.5g、土鸡蛋2个、大枣5颗、食用糖30克、清水70克、葡萄干适合的数量

步骤

  1. 将鸡蛋打入盆里加水,发酵粉,白糖,掺和八分钟。

  2. 加盟面粉掺和均匀

  3. 大枣去籽。参加搅匀。

  4. 在碗里刷一层色拉油,把材质倒入碗里。

5. 碗上包一层保鲜膜,在30度的条件中发酵50分钟。经常估计要发酵一到两钟头了。

  1. 发酵到两倍中度的时候,在摆上葡萄干

  2. 放入蒸锅,中山高校火蒸40分钟,正好后,再闷5分钟才方可出锅。

小贴士

1.一旦儿女对鸡蛋过敏,能够换来波伦塔制作大芦粟发糕。

2.蒸的时候时间要足够。中途不要张开盖子,时间远远不足轻便夹生

3.蒸好的发糕中间略微有一些凸起。若是凹下去,那是发酵过头了。恐怕会有一些酸。可是也甘脆。

籼米发糕

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主料

白面200克、籼糯糊150克、葵花子油30克、原糖50克、酵母3克、鸡蛋2枚、干枣适合的量

步骤

  1. 未焚徙薪原料。

  2. 鸡蛋加黄砂糖打匀,加玉米油,酵母打匀。

  3. 筛入混合的面粉和黑米面,加少量水,和成面糊。

  4. 翻翻生日蛋糕模具中发酵。

  5. 面糊发到2倍大后把洗净的美枣摆好。

  6. 归入蒸锅,水开后蒸30分钟关火焖几分钟再揭盖。

  7. 蒸好的发糕,晾凉后再切成条。

小贴士

江米面正是黑米磨得粉,超级市场和粮葵花子油料店都能买到。

槐蕊发糕

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主料

鲜槐蕊半斤、大芦粟面1斤、白面半斤、酵母两小勺、核桃油少些、大枣适合的数量

步骤

  1. 在自己不停的鼓吹槐蕊糕的好吃,王子贡献了她的帽子。嘿嘿嘿!

  2. 玉茭面用热水边倒边搅和,尽量征服晾凉。

  3. 酵母两小勺凉水化开备用。

  4. 槐蕊洗净风干水备用。

5. 将面粉,槐蕊,两勺原糖和酵母水倒入晾凉的大芦粟面中掺和抓匀。槐蕊留下一小把。

  1. 盖上锅盖起来发酵。

  2. 大枣洗净风干水,切开备用。

  3. 面发好了。

9. 大家先洗一下笼布,将槐蕊大芦粟面放在笼布中心,压成大洋槐花玉米饼。并倒一些些苞谷油涂抹均匀。

  1. 将刚刚剩下的槐蕊撒上,加强。

11. 大枣撒上抓好进槐蕊包谷糕中,并在发糕上用象牙筷戳几个小洞。慢火起始蒸30~40分钟(依照发糕的厚薄定时期)

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