白菜大全,美食菜谱
分类:今日美食

食材清单

炝拌辣白菜

鲫鱼 香菇
香菜

图片 1

烹饪步骤

材料:

步骤1

大白菜、干红辣椒、葱段蒜片、盐。

鲫鱼用盐和料酒腌制,用少许油煎至两年金黄

步骤:

步骤2

  1. 大白菜扒洗干净,用手掰成小块。

  2. 烧一锅开水,将开水浇在大白菜上,没过菜表面,盖上盖子焖2分钟。

  3. 控净水后撒咸盐再杀杀水份。

  4. 热花椒油。

  5. 挤干净水分,铺好调料。

  6. 炝热油,加少量白糖,少量酱油,多倒些老陈醋。

锅内剩油,加入花椒,大料,葱姜丝蒜片爆香,加入一碗凉水,水开后加入1勺生抽,1勺老抽,1勺醋,半勺甜面酱,1/3匙糖,放入鱼炖7分钟,汤汁收的差不多根据咸度放少许盐即可。最后撒上香菜,蒜片出锅。

圆白菜包饭

图片 2

材料:

圆白菜、剩米饭、玉米粒、西兰花茎、辣酱、番茄酱、白醋、盐。

步骤:

  1. 完整的包菜叶~洗净洗净。

  2. 玉米粒和西兰花茎粒从冷冻室拿出来解冻啦。

  3. 包菜叶~放入加了白醋和少许盐的沸水中焯熟焯软~取出沥干水分备用。

  4. 米饭和两种菜粒粒炒炒~加少许盐和酱料调味~番茄酱或者韩式辣酱或者其他

  5. 软包菜叶上放上适量的炒饭。

  6. 包裹好即可

醋溜白菜

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材料:

白菜、干辣椒、白醋、盐、生抽、糖、蒜。

步骤:

  1. 白菜取芯,洗净备用。

  2. 白菜切条,干辣椒切圈,蒜切片。

  3. 锅里下油,先爆香干辣椒和蒜瓣。

  4. 下白菜翻炒片刻。

  5. 看到白菜稍微变软时,顺着锅边倒入一勺白醋。

  6. 加入一小勺生抽,盐和糖大火炒匀即可出锅。

佛手白菜

图片 4

材料:

白菜帮4个、猪肉馅50克、香姑2朵、盐、鸡精、酱油、料酒。

步骤:

1. 香姑洗净,切碎,和猪肉馅放到一个大碗内,加入盐、鸡精、酱油、料酒,搅拌均匀。

2. 锅中烧开水,白菜帮放进去焯软,取出来沥干水分,用刀在白菜帮比较宽的那一段,从白菜梗中间均匀的划4刀,内侧朝上,放上馅料,折成佛手形状,倒扣在盘中。

  1. 锅中烧水,放锅上蒸15分钟,稍加装饰即可。

酸甜白菜

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材料:

白菜250克、蒜2-3瓣、小葱1根、油1大勺、泰式甜辣酱2大勺、番茄酱2大勺、水1大勺、糖1大勺、盐。

步骤

  1. 蒜用压蒜钳压成蒜蓉,白菜帮切细条。

  2. 将甜辣酱、番茄沙司、糖、盐入小碟中调好。

3. 锅入油,爆香蒜蓉,加入白菜炒匀,再迅速加入调料碟和水翻炒均匀,快速出锅,装盘后撒上葱丝装饰即可。

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