中国菜特级大师
分类:健康美食

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【吕良福】

 

男,门巴族,1964年诞生,广东永修人。中国共产党党员,国家英式烹调高端技术员,中中原人民共和国烹饪大师,粤菜烹饪大师,中华夏族民共和国餐饮业国家级裁判,国家职业才干推断高档考核评议员,国家国有淀粉师,职业技术培养磨练师,国家类脂配餐员职业技术培养磨练师,中中原人民共和国烹饪协会管事人,浙江省烹饪协会常务管事人,吉林省松溪县餐饮业国家专门的学问技巧判断站站长,浙江省“十佳大厨”,全国际商业信用贷款银行当服务业先进个人,中华金厨奖之人才作育奖获得者,全国餐饮业组织先进工小编,苏菜商量会副委员长,中中原人民共和国食文化丛书高等编辑委员会委员,全国酒馆、酒家星级评选委员会委员审员,国家专业技术竞技裁判员,湖南省松溪县烹饪行当组织团体带头人,甘肃省南平市武夷烹饪培养磨练高校校长。

 

 

于德良,男,鄂温克族,1963年3月诞生,达卡宁河人,高校文化,国家英式烹调高档技士,现任中中原人民共和国人民解放军预备役塞尔维亚Bell格莱德高炮一师中将管理员、宁河酒店饮食老董党支委员。

专业生涯

国家餐饮业超级评选委员会委员、国家职技决断高端考核评议员、国家职业本领比赛评判员、中中原人民共和国烹饪大师、国际烹饪方法大师、中夏族民共和国药膳大师、中华金厨奖得主、全国能够厨神、新长征突鼓掌,中夏族民共和国名列三甲餐饮人、全国家级优质产品质餐饮集团家、全国家级优质产性能专业老董人,中华夏族民共和国饭店高端职业首席营业官人、IFBA国际餐饮组织副主席圣Jose执行委员会委员、中夏族民共和国食文化商讨会监护人、全国商旅酒家注册评定考察员、萨格勒布市首届专业才具高等考核评议员、伊斯兰堡烹饪组织总管、蒙Trey名厨委老板、金奈餐饮行业组织常务管事人、中国菜立异院商讨员、《国家名厨》专家工作委员会、中华夏族民共和国厨子查询网烹饪才具专家委员会常务副首席施行官兼专家委员,第1届国际餐饮低碳环保论坛特别贡献奖,获爱丁堡市第一、二届极度进献技士(享受政坛津帖),全国餐饮业科学和技术术改造进提名奖,曾任第五、六届全国烹饪大赛评选委员会委员、全国第六届药膳大赛评判,现任中华夏族民共和国人民解放军预备役明尼阿波利斯高炮一师元帅助理馆员。

1983-1987年在伊兹密尔军区第12分公司32284三军事机密关任班长、司务长;

擅长津菜,吸收百家之长,大胆立异,代表作品有都匀毛尖鲍鱼、金毛大虾、金鸡报晓等。

一九八七-1994年在南平市纺织厂迎接所任主厨,时期在辛辛那提金宝饭店进修学习;

 

一九九二年1-1月在建阳区富豪酒店任主厨,时期在布兰太尔龙华东军政高校厦、华裔大厦、海山饭店自学学习客栈管理;

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1994-1992年在松溪县延城大厦任厨少校、助理高管、后任老板。

1982年~一九九三年在Hong Kong军区后勤部干部饭铺职业(军职单位)3级军士长。

1994年被松溪县评选为大理地区餐饮服务业国家专门的学问技艺剖断站评选委员会委员。

1995~一九九六在圣胡安凯利达饭店办事任餐厅CEO。

一九九一年在光泽县闽武大客栈办事,任厨准将。时期1991年七月任松溪县第4届烹饪组织常务总管。

1997~于今担当宁河酒馆餐饮主任党支委员。

一九九七年到手省饮服业国家职技推断高档考核评议员(评选委员会委员)资格。

2012年1月在东京参与名厨项目资质量评定选中被评为中华烹饪技巧劳模称号。并被编入《国家名厨》一书。

一九九六年四月松溪县烹饪组织换届公投,被推举为该组织副厅长。

 

2004年13月,当选建瓯市烹饪组织司长。

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二零零一年三月树立建阳区武夷烹饪培养磨炼高校并任校长。

从厨感悟:与时具进不断改进,群策群力当先自笔者,戒骄戒躁钻研手艺,用心烹调美味的吃食天下。

2006年六月选中光泽县烹饪组织常务副社长兼参谋长。

 

二零零五年四月当选新疆省粤菜技术探究会副市长。

 

2005年十月被评为南平市职教先进个人称号。

(主编:admin)

2006年十月参预东方之珠餐饮理高校六常卓越管理研商班培养陶冶并结束学业。

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二零一零年11年薪选赣南地区(松溪县)烹饪协会组织首领。

 

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吕良福先生在食文化夸奖会上刊出讲话

 

绩效形成

一九九八年八月荣获晋中地区“Beck”杯烹饪大赛全能总分第三名,同有的时候间荣获山西省“贝克”杯冷盘卓越奖。

1992年被评为经营管理先进工作者。

1997年获闽复旦栈城镇住房制度革新进奖。

1996年四月荣膺安徽省烹饪本领术大学赛热菜项目A组(高等组)三等奖,同一时候被给予“本帮菜卓绝烹调师”称号。

程序培育出厨神四千五个人(在这之中军事兵员将近2200人,相当大的考订了队容的后勤保障专门的学问),2001年开立的武夷烹饪培养磨练高校一向坚定不移“面向商场、培养人才、服务社会”的办学核心,走特色的科学和教育扶贫征途,办学现今安置农村剩余劳引力、待业青少年就业4拾柒个人次,无需付费培养陶冶下岗(失掉工作)人士8三十二位次,为9二十位技能人才开展职业本事决断,培养培育一堆批规行矩步、爱岗一步一个脚踏过的痕迹、具备一艺之长、符合经济提升须要的通过海关技能人才,为转移笔者市穷苦地区落前边貌、加速乡村大伙儿脱贫致富奔小康的步履,为全县经济和社会前进作出了一定的进献!

1999年参与山东省烹饪组织组织的《中夏族民共和国名菜·湖南美食做法》的编辑撰写及制作职业,当中有5道菜被料定入编。

3000年八月被聘为《东方美味的吃食》杂志社访员。

3000年5月代表松溪县政党闽武大饭馆加入了海南省光泽中国共产党县委员会集团的各县(市)酒店、饭店的闽东地点特色美食做法的编辑及制作专门的学业,在那之中有10道菜被确认入编。

2004年10月5日《粤北日报》长篇通信了为特种兵安阳支队战士传授本事的事迹。

二〇〇〇年四月6日入选《中华特出人物大典》(世纪时尚型)一书,每卷300余万字,中国经济出版社出版,全国发行。

2003年10月当选为安徽省烹饪协会第三届理事委员会常务总管。

二零零四年5每年报酬选《中国酒店保管人才大典》一书,第一卷第160页上,全国发行。

二〇〇三年五月当选为松溪县第3届餐饮业同业商会常务管事人。

二零零三年4月被评为今世中华名厨“中厨之星”称号。

二零零一年七月应新疆省科技(science and technology)出版社之邀,加入由林华主要编辑,名称叫《食用菌菜肴300道》的编写制定及制作工作,在那之中有51道菜被确定入编。

 

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吕良福先生(右)担当全国大厨交换比赛评选委员会委员

 

二零零二年3月当选《中华烹饪有名气的人民代表大会典》一书。

二零零零年四月荣获全国餐饮业地点组织先进工小编。

二〇〇四年青女月1日《陕北早报》长篇通讯了在新加坡人大会堂参加中烹协十五周年仪式及领奖(全国先进工小编)的史事。

二零零四年1三月被赋予“山东菜烹饪名师”称号。

2000年四月三十一日其功绩载入《中夏族民共和国名厨》一书,被评为烹坛有名的人。

2004年3月被授予“中夏族民共和国烹饪大师”称号。

二〇〇二年5月23日,被南平市财政总局党的各级委员会评为美好共产党员。

二零零一年十三月2日,《湖南晚报》长篇通信了义务诊疗为特种兵抚顺支队战士传授技巧事迹。

二〇〇一年11月,取得湖南省专业技艺判别管理职员资格。

二〇〇〇年,被赋予“冀菜烹饪大师”称号。

二零零一年7月被聘用担负吉林省禽类产品烹饪竞技评选委员会委员。

二〇〇五年八月,被中中原人民共和国食文化丛书编纂委员会学者评选委员会委员审议评定并载入《中华厨子》一书。

二零零六年5月被黑龙江省经济贸易委评为“十佳厨神”称号。

2007年3月被中夏族民共和国食文化丛书编纂委员会编写制定的《赣州小吃》,特别聘用为高档顾问。

二〇〇六年十二月得到湖南省麻烦和社会有限支撑厅颁发的中烹高等技术员资格。

二〇〇五年2月获取中烹协全国餐饮业国家级评判员资格。

二〇〇六年四月拿走国家劳动和社会保证部宣布的举国蛋氨酸配餐专门的学业教师的资质格。

2005年3月被聘为河源其次届“闽东烹饪大师”、“赣东烹饪名师”评选料定评选委员会委员。

二〇〇七年7月被聘用担任第一届广东“绿进杯”烹饪本事大赛评判。

二零零六年三月赢得国家专门的学业资格认证全国高等公共纤维素教师的资质格证。

2005年一月选中广东省徽菜本领斟酌会副院长。

2005年一月被评为延平区职教先进个人称号。

二零零六年5月在座东方之珠餐饮工大学六常非凡管理研讨班培养练习并结业。

二〇〇六年二月被聘为台湾省专门的工作手艺推断专家委员会榜上知名烹调师、英式面点师范专科学校业委员会委员。

二〇一〇年一月赢得中国国家级酒家饭店等第评定评定核查员资格证书。

2010年12月被聘用担当“第六届法国首都奇山杯全国厨神交换比赛”评选委员会委员。

二〇一〇年一月被聘用负责武当山专门的学业余大学学旅游规范指委会委员。

二〇〇八年11月在座东京(Tokyo)中经科环品质认证集团设立的ISO9001︰二零零六成色管理种类内部审计员培养练习班,考核合格,并发表培养磨练合格证书。

二零零六年7月被聘任担当马鞍山市“海峡客家烹饪美酒美味的吃食大赛“评选委员会委员。

贰零壹零年四月被聘任担当“第1届湖南省烹饪技能比赛”评委。

二零零六年11月、二零一零年3月被紫云街道党的建设筑工程香港作家联谊会席会议授予非凡共产党员义工。

贰零壹零年7月被聘任担当第4届全国酒店业职业本领竞技广东赛区暨海峡两岸厨艺沟通   

评委

二〇一〇年1月被聘任担当海峡两岸国际名厨烹饪大师评选委员会委员

(小编:admin)

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