中国烹饪文化传承大师
分类:健康美食

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周利,男,黎族,壹玖柒陆年11月降生,辽宁田家庵区人,东京漫游高专饭馆管理标准毕业,大专教育水平。国家中式烹调高端技术员,中华人民共和国烹饪文化承接大师,中夏族民共和国烹饪名师,中中原人民共和国原野绿餐饮大使,中华满汉全席烹饪大师,第2届素食大赛评判,常胜鲍鱼弟子,中夏族民共和国烹饪组织名厨新星俱乐部会员,国际名厨联合会区域团体首领,世界美味的食品家联合会名厨范专校家委员会副主席,世界名厨联合会国际会员,巴黎老妈家餐饮管理有限公司进行董事,新加坡鸿艺会管理银都集会场馆行政主厨。
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周利从事烹饪商量与奉行20多年,擅长制作中西融入菜、保养菜和上海派粤菜,熟通餐饮5常法处理。多年来,他既在社会餐饮做过,又有星级饭馆、高档聚会地方专门的学业经验,储存了餐饮管理和全面安顿厨房本领的丰裕经历,对于盈利和资金的主宰有特有的本事,周利在持续守旧菜技能的底蕴上,择善而从,为小编所用,使和煦的烹调技术更进一步,他拿手适应花费者须求,不断更新品种,其所研究开发的菜的色调在烹调施行中常见涉猎新菜色的非正规技术,将菜的品性的韵致、文化、纤维素、工艺设计融为一炉,造成和煦的烹调艺术风格。他的代表文章有糯米辽参、
三杯甲鱼、芥香小青龙、罐焖牛排等类型。

干活经历

二〇〇七年8月―二零一零年七月结束学业于新加坡出行高专旅馆管理标准;
二零零四年4月―二〇〇五年7月出任安徽昆山嘉顿国际大栈住房储蓄银行政主厨,积极同盟各机构同步能够实现每贰回待遇职责,曾为多数政党领导、明星等服务过;
二零零五年一月―二〇〇七年七月充当香港仁胡志明市义海鲜酒店行政主厨,指点50人的厨政治团体队在此造成五常法的施行;
二〇〇五年十一月―2008年六月充当北京广大显达度假酒馆行政主厨,优异实现特殊奥林匹克运动会钦点旅社迎接任务,及山东地香港区域市政局地领导来访的招待职业;
二〇〇八年五月―至今任职香港鸿艺会管理银都集会场合行政主厨。

图片 3 荣誉成就

多年来,他依附扎实的劳作业绩和杰出的职业本事,成绩满载而归,荣誉接连颇丰,为餐饮集团和民用厨歌星生增光添彩,得到国内外同行的同样好评。他曾获得弘博厨艺术大学赛金奖、
中原满汉全席烹饪大赛金奖、二零一零年迎世博烹饪大赛铜奖、世界名厨烹饪大赛金厨奖、世界名厨烹饪大赛特等奖、第二十四届大厨节最好创新意识融入奖、第四界革新技巧大赛银奖,其功绩传略还被《中原人精英人才大典》收音和录音,二〇一八年八月获得中夏族民共和国烹饪文化宗旨授予“中华夏族民共和国烹饪文化继承大师”荣誉称号,并被载录中夏族民共和国江山名厨网档案库。  

代表作品 图片 4

粳米辽参
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三杯甲鱼
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芥香小黄龙
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罐焖牛排
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(责编:大贺)

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