推荐四种美味做法,番茄肉酱意面的家常做法图
分类:关于美食

想不出来吃什么的时候,就会做一盘意面,随便怎么搭配都好吃。番茄和洋葱是家里常备的食材,如果实在找不到什么可吃的,最容易上手的就是番茄肉酱意面了。

想要品味美食的,就吃意大利餐。当然意大利必不可少的就是意大利面,那么意大利面如何做好吃呢?意大利的做法有哪些呢?下面小编就教你四款意大利面的做法吧,让你回味无穷,下面赶紧跟小编一起来学学吧! 一、鸡肉蘑菇意面 材料:意大利面450克、鸡肉450克、口蘑450克、彩椒2个、食盐1小勺、黑胡椒少许、奶酪适量、橄榄油1小勺 做法: 1、烧开水,下入意面,时常搅动至意面煮熟;蘑菇洗干净切片备用;熟鸡肉切片;彩椒切条; 2、锅内倒入橄榄油;放入蘑菇片,加入少许盐调味,翻炒到蘑菇变软; 3、意面煮熟后捞出沥干水,放入锅中;迅速放入彩椒和熟鸡肉,拌匀;撒入黑胡椒调味,吃的时候撒上芝士碎。 二、肉酱意大利面 材料:猪腿肉100克、螺丝粉200克、鸡蛋1个、黄瓜1/2根、洋葱1/2个、食盐2克、蒜5克、生抽5克、黑胡椒1克、橄榄油20毫升、白糖1克、番茄沙司10克 做法: 1、洋葱制成细碎,猪腿肉绞成肉末待用; 2、锅中清水沸腾后加少许盐,放入意大利面条; 3、意大利面可按包装上指示时间煮好,也可以大火先煮2-3分钟,盖盖关火焖至软度合适(这种方法我更喜欢,节能又环保),意大利面煮好后出锅,淋凉开水或纯净水,沥干水份后拌入少许橄榄油防粘; 4、炒锅上火,倒入橄榄油,煸香肉末、洋葱碎和蒜蓉,撒点黑胡椒提香,加番茄沙司、少许盐、白糖、生抽调味,肉酱就做好了; 5、铁板置于火上,烧至滚热,淋少许橄榄油,关火。 三、吞拿鱼乳酪意面 材料:意大利面100克、金枪鱼50克、西红柿200克、黑橄榄10颗、食盐小半勺、番茄酱1大勺、橄榄油1小勺、白葡萄酒1大勺、黑胡椒少许、牛奶120毫升、百里香少许、奶酪2片 做法: 1、将意大利面煮至八成熟;煮好的里面捞出沥干水分,用橄榄油调匀待用;炒锅中放入橄榄油,油热后,加入番茄丁翻炒; 2、加入调味料(半小勺盐、1大勺白葡萄酒、少许黑胡椒、120毫升牛奶、1大勺番茄酱),转小火炖煮一会儿;放入橄榄片与吞拿鱼煮沸;最后加入煮好的意面,小火煮熟,撒上乳酪丝; 3、敲上一只鸡蛋,倒入意大利面,淋上肉酱,放上黄瓜片,吃前搅一下鸡蛋,铁板的温度就足以让鸡蛋成熟,即可食用。 四、鲜虾热那亚意面 材料:意大利面1把、明虾3只、豌豆苗1把、食盐1小勺、蒜1头、黄油1勺、橄榄油1勺、黑胡椒少许、热那亚风味调味酱1勺 做法: 1、准备好原材料;将大明虾洗净后,从背部煎开,挑出虾线; 2、烧锅开水,放入适量盐,将面条下入;大火煮上8至10分钟; 3、将煮好的面条捞出,放入适量的橄榄油搅拌均匀备用;锅中放入少量的黄油,下入蒜片; 4、爆香后再放入准备好的大明虾;双面都加入少量的盐和黑胡椒,煎成红色至成熟后捞出; 5、直接在锅中放入适量的热那亚风味调料酱翻炒一下;加入煮好的面条翻炒均匀; 6、再下入清洗好的豆苗;加入少量的盐和黑胡椒翻炒均匀即可。

好吃又好做的经典意面——番茄肉酱意面

原料:

意面150g,猪肉末50g,中型番茄2个,洋葱50g,水适量,盐、黑胡椒碎适量

图片 1

番茄肉酱意面的做法

1、汤锅内加半锅水,在水中加入一小勺盐。等水煮至约50度左右还未冒小泡泡的时候放入意面,用木勺搅拌以免粘锅。

2、大火煮开后再文火煮10-12分钟,关火捞出,用凉开水冲一下,沥干放入盘子内备用。

3、肉末加入少许盐和料酒调味。

4、洋葱切丁。

图片 2

5、番茄去皮后切小块。

6、油锅加热后放入肉末大火煸炒1分钟,至表面发白后盛出备用。

7、锅内添少许油,倒入洋葱丁煸炒2分钟至半透明状态。

8、再放入番茄丁翻炒。

图片 3

9、至番茄变软并炒出内部的番茄汁。

10、将肉末倒入一起翻炒。

11、撒盐和黑胡椒碎,然后加入半小碗清水,开小火煮2-3分钟。

12、煮至番茄果肉基本全部融入汤汁中,呈浓郁的番茄肉酱。将酱汁趁热倒在意面上,拌匀即可。

图片 4

图片 5

美食小提示

1、在煮意大利面的水里加一小勺盐,煮好的意面会更加爽口不黏糊。

2、意面在水还没冒泡的时候就要放下去,这样会煮得比较透而且不粘糊,如果水开了再下去就很容易外面已经太熟黏糊了而内部还没熟透。

3、煮好之后要及时捞出,不要泡在水里。捞出后用凉水冲一下,这样会更加爽口啦。

4、番茄提前去一下皮,在番茄表面划个十字,然后放开水里煮一下就可以轻松剥去皮了。

5、我做的是简易版的,如果喜欢味道更浓郁一些的,也可以加入些香草,比如百里香、罗勒碎都是可以增香的。

做菜网网站小提示

番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气

猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能

番茄的营养价值

番茄别名番柿、西红柿、洋柿子,为茄科植物番茄的新鲜果实:原产于南美洲的秘鲁和墨西哥,生长在森林里,在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果,最初是作为庭园观赏植物的,后才逐渐食用。明万历年传到我

本文由正版管家婆马报彩图发布于关于美食,转载请注明出处:推荐四种美味做法,番茄肉酱意面的家常做法图

上一篇:史多伦面包的一般性做法图解,一出炉就抢光了 下一篇:没有了
猜你喜欢
热门排行
精彩图文